Спиральный тестомес ITPIZZA M-40-2S 3Ф

ITPIZZA M-40-2S 3Ф — это профессиональный спиральный тестомес с подъемной траверсой и съёмной дежой, предназначенный для интенсивного использования на производственных кухнях, в пиццериях, хле­бопекарнях, кондитерских и цехах полуфабрикатов. Высокая производительность, надёжность и продуманная конструкция делают данную модель одним из лучших решений для замеса дрожжевого теста.

Назначение и преимущества

Основное назначение — замешивание мягкого и среднеплотного дрожжевого теста для пиццы, хлеба, булочек и кондитерских изделий. Особая форма спирали обеспечивает равномерное и быстрое смешивание ингредиентов. Подъёмная траверса и съёмная дежа существенно упрощают процесс загрузки, разгрузки и мойки оборудования.

Технические характеристики

• Страна производства: Италия
• Объём дежи: 41 л
• Максимальная загрузка теста: 35 кг
• Продуктивность: до 102 кг/час
• Диаметр дежи: 450 мм
• Скорость вращения дежи: 11 / 22,5 об/мин
• Скорость спирали: 78 / 155 об/мин
• Количество скоростей: 2
• Мощность: 1,7 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес нетто: 114 кг
• Вес брутто: 121 кг
• Габариты (нетто): 480×815×850 мм
• Габариты в упаковке: 550×840×900 мм (на паллете)
• Гарантия: 12 месяцев

Особенности конструкции

• Съёмная дежа и подъёмная траверса — удобство при извлечении теста и мойке
• Спираль, дежа и отбойник выполнены из нержавеющей стали
• Защитная решётка — из хромированной стали для безопасности оператора
• Центральный отбойник — равномерное перемешивание без залипания
• Малошумная трансмиссия — комфортная работа персонала
• Ланцюговая передача — надёжная и долговечная
• Таймер на 30 минут — автоматизация рабочего цикла
• Колеса в комплекте — удобное перемещение
• Максимальная загрузка: до 80% объёма дежи
• Минимальная загрузка: от 20% объёма дежи
• Корпус окрашен, имеет современный дизайн
• Реверс отсутствует

Рекомендации по эксплуатации

• Не использовать для крутого теста (например, для лапши или пельменей)
• Перед первым использованием тщательно очистите все элементы, соприкасающиеся с продуктами
• Регулярно очищайте решётку, спираль и внутренние стенки дежи
• Следите за уровнем нагрузки и не превышайте максимально допустимую загрузку
• Подключайте только к заземлённой розетке с подходящей фазой и напряжением
• Проводите профилактическое обслуживание и проверку цепной передачи

Комплектация

• Спиральный тестомес ITPIZZA M-40-2S
• Колёса
• Таймер
• Инструкция по эксплуатации
• Заводская упаковка на паллете

Идеален для:

• пиццерий и ресторанов итальянской кухни
• хлебопекарных предприятий
• кондитерских и кафе
• кулинарных производств
• мини-заводов полуфабрикатов

Заключение

ITPIZZA M-40-2S 3Ф — это надёжное и производительное оборудование для замеса мягкого и среднетвердого теста. Благодаря европейскому качеству сборки, съёмной дежи, высокой производительности и интуитивно понятному управлению, этот тестомес станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Подходит для производств с высокой нагрузкой, где важны стабильность и удобство в работе.