Спиральный тестомес ITPIZZA M-50-2S 3Ф

ITPIZZA M-50-2S 3Ф — это профессиональный спиральный тестомес с функцией подъема траверсы и съёмной дежой, предназначенный для интенсивной эксплуатации в пекарнях, кондитерских, пиццериях и производственных кухнях. Благодаря высокой производительности и качественным материалам исполнения он обеспечивает быстрое и равномерное замешивание теста с минимальными усилиями со стороны персонала.

Назначение и преимущества

Тестомес используется для замеса дрожжевого теста средней плотности. Его применение особенно актуально в заведениях, где требуется стабильное качество и высокая скорость замеса. Конструкция предусматривает возможность лёгкой выгрузки теста и гигиеничной очистки дежи после каждого цикла.

Технические характеристики

• Страна производства: Италия
• Максимальная загрузка теста: 42 кг
• Объём дежи: 48 л
• Производительность: 128 кг/час
• Диаметр дежи: 450 мм
• Скорость вращения дежи: 10,6 / 29 об/мин
• Скорость вращения спирали: 74,4 / 146,8 об/мин
• Количество скоростей: 2
• Мощность: 2,2 кВт
• Напряжение: 380 В (трехфазное подключение)
• Вес (нетто): 108 кг
• Вес (брутто): 129 кг
• Габариты (нетто): 480×800×850 мм
• Габариты в упаковке: 550×840×900 мм (на паллете)
• Гарантия: 12 месяцев

Конструктивные особенности

• Съёмная дежа и подъёмная траверса обеспечивают удобство в выгрузке и мойке
• Спираль, дежа и отбойник выполнены из нержавеющей стали
• Защитная решётка из хромированной стали
• Центральный отбойник предотвращает залипание массы и способствует равномерному перемешиванию
• Малошумная цепная трансмиссия обеспечивает плавную и бесшумную работу
• Таймер на 30 минут в стандартной комплектации
• Колеса — для удобства транспортировки
• Максимальная загрузка: до 80% объема дежи
• Минимальная загрузка: от 20% объема дежи
• Реверс: отсутствует
• Корпус окрашен и защищен от коррозии

Преимущества модели

• Высокая производительность при компактных размерах
• Простота эксплуатации и очистки
• Конструкция рассчитана на длительную эксплуатацию
• Стабильный результат замеса при каждом цикле
• Минимальный уровень шума во время работы
• Подходит для интенсивной ежедневной эксплуатации

Комплектация

• Тестомес ITPIZZA M-50-2S 3Ф
• Таймер
• Комплект колёс
• Руководство пользователя
• Упаковка на паллете

Рекомендации по эксплуатации

• Не использовать для замеса крутого теста (пельменного, лапшичного и т. д.)
• Перед первым использованием необходимо очистить дежу и спираль
• Регулярно проводить очистку оборудования после каждого использования
• Следить за плотностью замешиваемой массы и не перегружать дежу
• Подключать только к заземлённой розетке
• Периодически проверять натяжение цепной передачи и общее состояние конструкции

Подходит для:

• пекарен и хлебозаводов
• производителей замороженных полуфабрикатов
• пиццерий
• кафе и ресторанов
• кондитерских цехов

Заключение

ITPIZZA M-50-2S 3Ф — это надёжный помощник на каждой профессиональной кухне, где требуется регулярное и качественное замешивание теста. Современная конструкция, практичность, простота ухода и высокая производительность делают эту модель одним из лучших решений в своём классе. При соблюдении правил эксплуатации и ухода тестомес прослужит долгие годы, гарантируя стабильный результат и удобство работы персонала.