Печь пекарская конвекционная Unox XB 1083

Электрический пекарский шкаф UNOX XB 1083 серии BAKERLUX™ предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.
Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.

3 режима работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C

Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

• AIR.Plus - оптимальное распределение воздуха внутри печи
• вентилятор с возможностью реверсивного вращения
• 2 скорости вращения вентилятора
• DRY.Plus - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам
• Быстрое удаление влажности из рабочей камеры
• STEAM.Plus - обеспечение идеального уровня влажности в печи
• Ручная подача влажности в рабочую камеру
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность
• Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи
• Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции:

• Отображение оставшегося времени приготовления
• Режим "INF" - непрерывная работа печи

Особенности конструкции:

• Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
• Внешняя светодиодная подсветка для освещения камеры
• Запатентованная дверца оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
• Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
• Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
• Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Компания производитель:Unox
Страна производства:Италия
Габариты товара
Ширина, мм:997
Длина, мм:866
Высота, мм:1863
Расширенные параметры модели
Комплектация:без противней
Уровни, шт.:16
Пароувлажнение:есть
Применяемый противень, мм:600x400
Управление оборудованием:электромеханическое
Материал двери оборудования:стекло
Корпус товара материал:нержавеющая сталь
Температура максимальная, °С:260
Температура минимальная, °С:30
Таймер:есть
Присутствие подсветки:есть
Образование пара (принцип возникновения):инжекторный впрыск (подача воды на лопасти вентилятора)
Конвекция духовки (наличие вентиляторов рабочего объема):есть
Система автоматической очистка рабочей камеры:не установлена
Щуп измеряющий температуру продукта:нет
Наличие системы самодиагностики:нет
Количество вентиляторов обдува камеры, шт.:5
Реверс вентиляторов:есть
Высота между направляющими в камере, мм:80
Рабочий внутренний материал камеры:нержавеющая пищевая сталь
Душирующее устройство:нет
Подключение
Тип подключения модели:электрический
Необходимое сетевое напряжение, V:380
Частота тока питающей сети, Гц.:50
Мощность, кВт:29,7
Вес товара
Вес нетто, кг:177
Вес брутто, кг:244
Упаковка товара
Упаковка:картон и пенопласт
Гарантия на оборудование
Гарантийные обязательства:12 (двенадцать) месяцев