Индукционная плита GoodFood IC30 DOUBLE

Плита индукционная GoodFood IC30 DOUBLE Прибор предназначен для профессионального применения и установки в помещениях на предприятиях общественного питания (бары, пиццерии, рестораны и т. д.). Работа с прибором не требует специального обучения, однако пользователи должны иметь соответствующие навыки работы в секторе общественного питания. При производстве оборудования были применены материалы и технологии, обеспечивающие максимальный уровень гигиены, стойкость к ржавчине, значительную экономию энергии и безопасность в эксплуатации. Характеристики: Плита индукционная 2-конфорочная. Предназначена для индукционных кастрюль и сковородок диаметром от 120 мм до 260 мм. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Поверхность из высококачественного жаропрочного стекла черного цвета. Цифровой дисплей. Электромеханическая панель управления. Электронная защита от перегрева. Многоуровневая регулировка температуры 60- 240С. 10 уровней мощности 600-3000Вт. Электронный таймер 180 минут. Тип установки: установка на столе. Элегантные металлопластиковые ножки. Принудительное охлаждение. Мощность: 3 кВт + 3 кВт. Напряжение: 220В. Габаритные размеры: 670х410х100мм – Вес: 9 кг. Упаковочные размеры: 730х495х172мм. - Вес в упаковке: 11 кг. Конструкция и принцип работы. ВНИМАНИЕ! Запрещается использование индукционных плит без стабилизатора напряжения. Работа индукционной плиты основана на принципе электромагнитной индукции. Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка. Электрический ток, проходящий через катушку, превращается в переменное электромагнитное поле, которое создает электрическое поле, меняющееся (индукционный ток). Посуда с ферромагнитными свойствами, находящаяся на варочной поверхности, является проводником с замкнутым контуром. Под воздействием вихревого индукционного тока электроны дна посуды начинают двигаться, что приводит к выделению тепловой энергии, то есть, к нагреву. Таким образом, нагревается не конфорка, а непосредственно сам посуд и пища, находящаяся в нем. С практической точки зрения это означает высокую скорость закипания жидкости или нагревания кастрюли, высокий КПД нагрева - до 85-90% (для сравнения, КПД нагрева на газовой конфорке составляет 60%, на стеклокерамике - 50%), холодную конфорку во время и после варки (возможно только наличие остаточной теплоты), а следовательно, гарантируется быстрое качественное приготовление любого блюда и абсолютная безопасность. Из обязательных условий использования индукционной плиты - применение посуда с ферромагнитными свойствами. На самом деле все оказывается не так сложно. Чаще всего нет необходимости покупать дорогие кастрюли и сковороды нового поколения. Достаточно с помощью магнита проверить вашу привычную посуду: если магнит прилипает к дну, значит, смело можете использовать эту посуду и для варочной индукционной панели.