Сетки для пиццы

Сетка для пиццы алюминиевая - Ø230 мм 617502 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:132 грн.165 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Сетка для пиццы алюминиевая - ø250 mm 617519 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:148 грн.185 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Сетка для пиццы алюминиевая - Ø280 мм 617526 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:163 грн.204 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Диаметр (мм): 280 280
Сетка для пиццы - Ø330 мм
Товар дняУспей купить
Розничная цена:199 грн.214 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Сетка для пиццы алюминиевая - Ø300 мм 617533 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:180 грн.224 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Диаметр (мм): 300 300
Сетка для пиццы - Ø350 мм
Товар дняУспей купить
Розничная цена:215 грн.231 грн.
Нет в наличии
В корзину Подписаться В корзине
Сетка для пиццы алюминиевая - Ø330 мм 617540 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:190 грн.238 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Диаметр (мм): 330 330
Сетка для пиццы алюминиевая - Ø360 мм 617557 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:206 грн.257 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Диаметр (мм): 360 360
Сетка для пиццы - Ø400 мм
Товар дняУспей купить
Розничная цена:265 грн.285 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Сетка для пиццы алюминиевая - Ø400 мм 617564 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:248 грн.310 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Диаметр (мм): 400 400
Сетка для пиццы алюминиевая - ø430 mm 617465 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:279 грн.349 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Сетка для пиццы  - Ø500 мм
Товар дняУспей купить
Розничная цена:331 грн.356 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Сетка для пиццы алюминиевая - Ø450 мм 617571 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:295 грн.369 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Диаметр (мм): 450 450
Сетка для пиццы  - Ø550 мм
Товар дняУспей купить
Розничная цена:348 грн.374 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Сетка для пиццы алюминиевая - Ø500 мм 617588 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:371 грн.464 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Диаметр (мм): 500 500
Сетка для пиццы алюминиевая - Ø600 мм 617595 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:640 грн.800 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Стеллаж для сеток/противней для пиццы - 300x305x(H)680 mm 810361 HENDI
Товар дняУспей купить
Розничная цена:3 578 грн.4 473 грн.
В наличии
В корзину Подписаться В корзине
Выводить по:
Сетки для пиццы
Сетки для пиццы

Сетки для пиццы

Сетки для пиццы — это один из ключевых аксессуаров для тех, кто хочет приготовить хрустящую и идеально пропечённую пиццу. Их использование особенно популярно в пиццериях и ресторанах, где важны скорость и качество приготовления. Однако сетки также находят своё применение и в домашних условиях, помогая достичь профессионального результата. В данном разделе рассмотрим особенности сеток для пиццы, их виды, преимущества и советы по использованию.

Что такое сетка для пиццы?

Сетка для пиццы представляет собой плоскую металлическую решетку с мелкими отверстиями, предназначенную для выпекания пиццы. Она изготавливается из алюминия или анодированного алюминия, что обеспечивает её долговечность и равномерное распределение тепла по всей поверхности пиццы. Благодаря отверстиям горячий воздух свободно циркулирует, что способствует равномерному выпеканию теста, предотвращает его размокание и создаёт хрустящую корочку.

Преимущества использования сеток для пиццы

Использование сеток для выпечки пиццы даёт множество преимуществ, как для профессиональных кухонь, так и для домашних условий:

  • Быстрое и равномерное приготовление: Благодаря отверстиям в сетке, горячий воздух проникает прямо к нижней части теста, что позволяет ему равномерно пропекаться. Это особенно важно для тонкой пиццы, где требуется хрустящая корочка.
  • Хрустящая корочка: Сетки для пиццы идеально подходят для тех, кто предпочитает пиццу с хрустящей основой. Отверстия в сетке позволяют влаге быстрее испаряться, что предотвращает тесто от размокания.
  • Лёгкость использования: В отличие от традиционных противней или камней для пиццы, сетки очень лёгкие и просты в использовании. Их легко перемещать в духовке, что особенно удобно на профессиональной кухне с высоким оборотом блюд.
  • Универсальность: Сетки подходят для разных видов пиццы — от классической маргариты до пиццы с толстой основой. В домашних условиях сетку можно использовать не только для пиццы, но и для выпекания других блюд, таких как хлеб или лепёшки.
  • Простота ухода: Алюминиевые сетки легко чистить, они не прилипают к тесту и не требуют специального ухода. Достаточно промыть сетку водой с мягким моющим средством после использования.

Виды сеток для пиццы

Существуют различные виды сеток для пиццы, которые отличаются размерами, формой и материалами. Рассмотрим основные виды:

  • Классические алюминиевые сетки: Это самые популярные и широко используемые модели. Они имеют стандартный диаметр от 20 до 50 см, что позволяет подобрать сетку для пиццы любого размера. Алюминий равномерно распределяет тепло и выдерживает высокие температуры, что делает такие сетки идеальными для профессиональных кухонь.
  • Анодированные сетки: Анодирование алюминия делает материал ещё более прочным и устойчивым к коррозии. Эти сетки имеют более длительный срок службы и обеспечивают лучшее распределение тепла, что особенно важно в условиях интенсивного использования.
  • Прямоугольные сетки: В дополнение к круглым моделям, существуют сетки прямоугольной формы. Они подходят для приготовления пиццы нестандартных размеров или других блюд, таких как хлебные палочки или фокачча.
  • Мелкоячеистые сетки: Для приготовления пиццы с тонким тестом или пиццы на закваске можно использовать мелкоячеистые сетки. Такие сетки обеспечивают более тонкое и деликатное пропекание основы, не допуская её пережаривания.

Как выбрать сетку для пиццы

При выборе сетки для пиццы стоит обратить внимание на несколько ключевых факторов:

  • Диаметр: Сетки бывают различных диаметров, от маленьких (20 см) до больших (50 см и более). Для домашнего использования чаще всего выбирают сетки среднего размера — около 30 см.
  • Материал: Алюминиевые сетки являются самыми распространёнными благодаря своей лёгкости и долговечности. Однако для профессиональной кухни лучше выбрать анодированные модели, которые прослужат дольше и выдержат большее количество циклов использования.
  • Ячейки: Чем меньше ячейки в сетке, тем лучше она подходит для тонкого теста. Для классической пиццы подойдут сетки с более крупными ячейками, которые обеспечат лучшее пропекание основы.
  • Форма: Помимо стандартных круглых моделей, стоит рассмотреть прямоугольные сетки, которые могут использоваться для приготовления других блюд, кроме пиццы.

Советы по использованию сеток для пиццы

Для достижения наилучшего результата при использовании сетки для пиццы, следует соблюдать несколько рекомендаций:

  • Предварительный нагрев духовки: Всегда разогревайте духовку до нужной температуры перед тем, как поместить пиццу на сетку. Это поможет достичь оптимального результата выпекания.
  • Не используйте пергамент: Сетки для пиццы не требуют использования пергаментной бумаги, так как тесто не прилипает к алюминиевой поверхности. Пергамент может препятствовать циркуляции воздуха через отверстия.
  • Очищайте сетку сразу после использования: Чтобы избежать накопления жира и остатков пищи, рекомендуется мыть сетку сразу после использования. Это обеспечит её долговечность и сохранит эффективность приготовления.
  • Используйте шпатель: Для удобного перемещения пиццы на сетке можно использовать специальный шпатель или лопатку, чтобы не повредить тесто или начинку.

Профессиональные сетки для пиццы

В пиццериях и ресторанах, где каждый день готовятся десятки пицц, использование качественных сеток является залогом стабильного результата и высокой производительности. Профессиональные сетки для пиццы отличаются большей прочностью, повышенной термостойкостью и устойчивостью к частому использованию. Такие сетки обычно изготавливаются из анодированного алюминия и могут иметь дополнительное покрытие, которое предотвращает пригорание и увеличивает срок службы изделия.

Помимо этого, профессиональные сетки могут быть оснащены дополнительными функциями, такими как усиленные края для предотвращения деформации при частом использовании. Некоторые модели имеют антипригарное покрытие, что облегчает очистку и сокращает время на обслуживание.

Как ухаживать за сетками для пиццы

Для того чтобы сетка для пиццы прослужила вам долго, важно правильно за ней ухаживать. Вот несколько советов по уходу:

  • Мойте вручную: Хотя алюминиевые сетки можно мыть в посудомоечной машине, ручная мойка с мягким моющим средством продлит срок их службы.
  • Избегайте абразивных губок: Используйте мягкие губки или тряпки для мытья, чтобы не повредить поверхность сетки.
  • Храните в сухом месте: После мытья убедитесь, что сетка полностью высохла, прежде чем убрать её на хранение, чтобы предотвратить появление коррозии (если материал не анодирован).

Заключение

Сетки для пиццы — это незаменимый аксессуар для тех, кто ценит качество выпечки. Независимо от того, готовите ли вы пиццу дома или в профессиональной кухне, сетка позволит вам добиться идеальной хрустящей корочки и равномерного пропекания. Выбирая сетку, обратите внимание на её диаметр, материал и вид ячеек, чтобы она полностью соответствовала вашим потребностям. Соблюдая советы по использованию и уходу, вы сможете наслаждаться отличной пиццей каждый раз!

Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21