Тестомес горизонтальный GoodFood SM25

Тестомес горизонтальный GoodFood SM25 – это профессиональное оборудование, предназначенное для замешивания крутого теста. Устройство сочетает в себе высокую производительность, надежность и удобство эксплуатации, что делает его идеальным выбором для пекарен, ресторанов, кафе и других предприятий пищевой промышленности.

Основные характеристики:

• Назначение: замешивание крутого теста.
• Материал дежи и спирали: нержавеющая сталь.
• Размер дежи: 500x350x420 мм.
• Дежа: поворачивается на 90 градусов для выгрузки теста.
• Одноразовая загрузка теста: до 25 кг.
• Время одного замеса: 10-15 минут.
• Скорость вращения: одна скорость.
• Функция реверса: да.
• Напряжение: 220 В.
• Мощность: 2,2 кВт.
• Габаритные размеры: 800x500x920 мм.
• Вес устройства: 65 кг.

Особенности и преимущества:

Тестомес горизонтальный GoodFood SM25 отличается высокой производительностью и надежностью. Устройство оснащено дежей и спиралью из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к коррозии. Дежа поворачивается на 90 градусов, что значительно упрощает процесс выгрузки теста.

Одноразовая загрузка теста составляет до 25 кг, а время одного замеса – 10-15 минут, что делает его идеальным для использования в условиях высокой нагрузки. Одна скорость вращения и функция реверса обеспечивают равномерное замешивание теста.

Тестомес GoodFood SM25 прост в эксплуатации и обслуживании, что делает его отличным выбором для профессионального использования. Устройство подходит для активного использования в условиях высокой нагрузки.

Инструкция по эксплуатации:

1. Установка и подготовка: Установите тестомесильную машину на устойчивой рабочей поверхности, подключите к источнику питания, нажмите выключатель для запуска двигателя, дайте поработать машине без нагрузки, убедитесь, что вращение ротора совпадает с направлением стрелки на крышке шестигранника, проверьте систему привода, убедитесь в надежности заземления.
2. Подготовка дежи: Смажьте дежу и месильный орган растительным маслом, чтобы избежать прилипания теста.
3. Замешивание теста: Замешивание теста можно осуществлять после того, как вы убедились в готовности машины к работе. Сначала насыпьте муку в дежу, затем добавьте воды в соответствии с пропорцией. Соотношение муки к воде 100:40-50. Если тесто очень сухое, добавьте еще немного воды. Если тесто прилипло к месильному органу и вращается вместе с ним, посыпьте месильный орган и дежу мукой. Чтобы избежать попадания муки на пол, закрывайте машину крышкой перед запуском. Когда мука с водой замешается в тесто, поднимите защитную крышку дежи для предотвращения давления на машину и деформации дежи.
4. Перемешивание и выгрузка: Мешайте ингредиенты в течение 3-8 минут. Затем выключите питание, выньте центровочные штифты и поверните дежу под углом 90°. Вставьте центровочные штифты обратно, верните выключатель питания, чтобы провернуть машину в процессе выгрузки теста. Если тесто очень крутое, то автоматическая выгрузка невозможна. В этом случае необходимо остановить машину и достать тесто руками.
5. Чистка и обслуживание: Проводите чистку и техническое обслуживание машины по окончании работ по замесу теста. Заливать воду в дежу не рекомендуется. Остатки теста должны высыхать, а затем смести щеточкой сухие остатки, если нужно протереть влажной салфеткой.

Применение:

Тестомес горизонтальный GoodFood SM25 идеально подходит для использования в пекарнях, ресторанах, кафе и других предприятиях пищевой промышленности. Он также может быть использован на производствах, занимающихся приготовлением теста. Устройство подходит для активного использования в условиях высокой нагрузки.

Дополнительные преимущества:

Поворотная дежа на 90 градусов значительно упрощает процесс выгрузки теста, что делает эксплуатацию устройства более удобной. Компактные габариты и небольшой вес делают тестомес удобным для размещения в любом помещении.

Тестомес горизонтальный GoodFood SM25 – это надежное и функциональное оборудование, которое обеспечит равномерное замешивание теста, сохраняя его свежесть и качество. Стильный дизайн и высокое качество сборки делают его отличным выбором для профессионального использования.