Шафа розстійна APACH APE12ABQ D з електронним управлінням
APACH APE12ABQ D – це сучасна розстійна шафа, призначена для забезпечення ідеальних умов для підйому тіста. Дана модель обладнана електронним управлінням і автоматичною системою подачі води, що робить процес розстойки максимально ефективним. Вона чудово підходить для професійних пекарень, кондитерських, кафе та інших закладів, які займаються випічкою.
1. Основне призначення
Розстійні шафи – це незамінне обладнання для хлібопекарських виробництв. Вони дозволяють забезпечити ідеальну температуру і вологість для правильного бродіння тіста, що суттєво впливає на його структуру та смакові якості. APACH APE12ABQ D гарантує рівномірний підйом тіста без ризику пересихання або недостатньої ферментації.
2. Технічні характеристики
- Кількість рівнів: 12
- Розмір дека: 600×400 мм, GN 1/1
- Відстань між направляючими: 75 мм
- Температурний режим: від 20°C до 60°C
- Залив води: автоматичний
- Габарити (Ш×Д×В): 935×893×706 мм
- Підключення: 220 В, 50 Гц
- Потужність: 2,4 кВт
Висока місткість дозволяє одночасно розстоювати 12 рівнів виробів, що суттєво підвищує продуктивність підприємства.
3. Автоматична подача води
Однією з головних переваг цієї моделі є автоматична система подачі води. Це дозволяє підтримувати стабільний рівень вологості у камері без необхідності ручного доливання, що значно спрощує експлуатацію.
4. Електронне управління
Завдяки електронному контролю температури та вологості, оператор може точно налаштовувати параметри для досягнення оптимальних результатів. Це особливо важливо при роботі з різними видами тіста, оскільки кожен рецепт вимагає специфічних умов.
5. Вигоди для бізнесу
- Оптимізація виробничого процесу: розстійні шафи дозволяють спростити процес приготування тіста, зменшуючи витрати часу на ручний контроль.
- Зниження відходів: правильна розстойка зменшує ризик браку продукції.
- Підвищення якості випічки: рівномірний підйом тіста покращує текстуру та смак кінцевого продукту.
6. Висновок
APACH APE12ABQ D – це сучасне рішення для професійної випічки. Завдяки автоматичному заливу води, електронному управлінню та високій продуктивності, ця модель стане ідеальним вибором для підприємств, що прагнуть стабільної якості та ефективності.
